Kinderbetreuung und Schule, Sport
WEB-SEMINAR: Hygienemanagement und Infektionsschutz in Kindertagesstätten und Schulen - Nachweis gesetzliche Schulungsverpflichtung der (EU) VO 852 / 2004 und des Infektionsschutzgesetzes (Folgebelehrung)
Dozent/in: Roland Prinz
Zielgruppe
Träger, Leitung, Hygienebeauftragte die mit der Aufgabe des Hygienemanagements beauftragt sind
Inhalte
- Verantwortlichkeiten: rechtliche Rahmenbedingungen
- Eigenkontrollsystem nach HACCP-Grundsätzen: Dokumentationspflichten
- Lebensmittelhygiene: Unterweisung in Lebensmittelmikrobiologie
- Hygienische Besonderheiten des Arbeitsplatzes (Anforderungen an Betriebsstätten, Einrichtungen, Geräte, Personal)
- Umsetzung der lebensmittelrechtlichen Schulungsvorgaben
Der Veranstalter des Seminars / Anbieter des Inhalts ist die
Verwaltungs- und Wirtschafts-Akademie Baden in Karlsruhe e.V.
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